これが一番簡単だと思います｡
$ cd /var/www/WordPressRoot/
$ wp plugin install amp wordpress-seo glue-for-yoast-seo-amp --activate
$ cp wp-content/plugins/amp/templates/ wp-content/themes/My_Theme/
glue-for-yoast-seo-amp は簡単にAMPページのデザインを変更するプラグインです｡まぁ､できることは色を少し変えるぐらいですが｡なので､なくてもいいです｡wordpress-seoは最強のSEOプラグインなのでAllinOneとか使ってる人はこちらに乗せ替えましょう｡
AMP for WordPress の中にtemplateディレクトリがあります｡これがAMPを表示する際のテンプレートファイル達になります｡これを自分のテーマにコピーしてカスタマイズしていきます｡
カスタマイズは公式ドキュメント見て頑張りましょう！
https://www.ampproject.org/ja/
このページのAMPページを表示するにはURLの最後に/amp/を追加します｡このページなら､
https://worldpress.fun/blog/wordpress-amp-using-wp-cli/amp/
何もカスタマイズしてないのでこんな感じにとてもしょんぼりなページになっています｡
Google Analytics
これを入れていれば自動でAMP用のanalyticsの解析コードを出力してくれます｡
Google Analytics Dashboard for WP
サーバはAWSでkusanagi使っています。